【熊窩。美食】私房料理
《匈牙利手撕豬腿》！！
傳統的滷蹄膀吃膩了嗎？常見的燉滷豬腳早已不再新奇？
小編今天要跟大家分享的是好有特色的豬肉料理！
這道《匈牙利手撕豬腿》是熊窩研發試做了大半年，努力趕在今年春節前，要獻給各位貴賓朋友的好料之一。終於！菜餚成熟推出啦！！
嚴選帶皮豬腿肉，經過兩天的醃製，等到烹調時先將皮面煎香、才抹上辛香料烘烤，這樣的動作必須反覆操作三到五次，直到肉質呈現“外觀完整但一撕就軟散”的狀態，再做最後一次的抹料及表皮上色，真的是一道好費工的料理！
《匈牙利手撕豬腿》的主角除了皮Q肉軟多汁的豬腿外，當然就是大名鼎鼎的“匈牙利紅椒粉”，紅椒粉鮮香而不辛辣，調入熊窩自己釀製的“烏斯特黑醋”(義大利風味的傳統黑醋)，融合成豐富且帶點酸感的獨特滋味，有別於一般常見偏甜的豬肉料理，《匈牙利手撕豬腿》更是爽口不膩呢！把豬腿撕碎，夾入麵包、饅頭、掛包、銀絲卷、烙餅等各種餅類中享用，又是別有一番滋味！
整道菜餚沒有加入任何的醬油調味，金咖啡色的濃郁醬汁，都是辛香料們與軟Q豬腿的菁華，是一道老少咸宜的健康料理！可以搭配各種蔬菜，只要清燙過淋上肉汁，就是人間美味囉！
P.S.《匈牙利手撕豬腿》好適合親朋好友一起享用，歡迎大家品嚐！來【熊窩。私廚】指定主餐或是訂購外帶都很棒喔！
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